Top.Mail.Ru
Кондитер: сахарные цветы и реалистичная флористика в Москве
Ваш город:
Товар добавлен в корзину
К корзине Продолжить

Повышение квалификации по курсу Кондитер: сахарные цветы и реалистичная флористика в Москве

  • Стоимость от 1 990р., рассрочка 0% до 6 месяцев
  • Учитесь сразу после оплаты, не надо ждать набор групп
1 990 ₽ рассрочка 0%
Балтийский институт профессионального образования

Акция «2+1» на повышение квалификации

Третий курс — всего за 1 ₽

Покупаете 2 курса повышения квалификации — третий забираете за 1 рубль. Это ваш шанс прокачать сразу несколько компетенций с максимальной выгодой.

  • 3 курса — 2 по полной стоимости + 1 за 1 ₽
  • 6 курсов — 4 по полной стоимости + 2 за 1 ₽
  • Действует при полной оплате или предоплате
Забрать третий курс за 1 ₽ →
🔥 Выгода
2 полных = 1 ₽
за третий курс
повышения квалификации
с 5 по 31 октября

О курсе « Кондитер: сахарные цветы и реалистичная флористика»

Программа направлена на освоение техник изготовления сахарных цветов и реалистичной кондитерской флористики. Слушатели изучают строение цветов и растений, принципы передачи естественных форм, оттенков и текстур, а также свойства материалов для лепки — мастики, цветочной пасты и глазури. Курс формирует навыки лепки лепестков, листьев и сердцевин, тонирования и создания естественных переходов цвета, сборки бутонов и целых композиций, а также крепления цветов на тортах и каркасах. Особое внимание уделяется реалистичности исполнения, устойчивости тонких элементов, работе с влажностью и температурой, а также хранению и транспортировке готовых украшений. Рассматриваются практические сценарии оформления свадебных и праздничных тортов, создания букетов и композиций на заказ, а также способы оценки качества лепки и соответствия дизайна пожеланиям заказчика.
Вид обучения Повышение квалификации
Уровень Уровень СПО / Высшее
Часов от 16 ч.
Документ Удостоверение
Формат Заочно / дистанционно
Результат Регистрация в ФИС ФРДО и Госуслугах
Доступ к материалам сохраняется без ограничения по времени
Получить консультацию
Нажимая «Отправить», Вы даете согласие на обработку своих персональных данных и соглашаетесь с нашей Политикой конфиденциальности.
Стоимость курса
от 1 990 ₽ возможна рассрочка

16 часов

3 дня обучения

  • Лицензия

  • ФИС ФРДО

  • Госуслуги

  • Официальный документ

Начать учиться по предоплате 15% 298 ₽ Начать учиться за полную стоимость 1 990 ₽

36 часов

7 дней обучения

  • Лицензия

  • ФИС ФРДО

  • Госуслуги

  • Официальный документ

Начать учиться по предоплате 16% 398 ₽ Начать учиться за полную стоимость 2 490 ₽

72 часов

14 дней обучения

  • Лицензия

  • ФИС ФРДО

  • Госуслуги

  • Официальный документ

Начать учиться по предоплате 20% 598 ₽ Начать учиться за полную стоимость 2 990 ₽

108 часов

21 день обучения

  • Лицензия

  • ФИС ФРДО

  • Госуслуги

  • Официальный документ

Начать учиться по предоплате 20% 698 ₽ Начать учиться за полную стоимость 3 490 ₽

Чтобы приступить к обучению, достаточно оплатить 20% от стоимости курса (первоначальный взнос).
Остаток стоимости курса необходимо оплатить до конца обучения.

Категории обучающихся

УЧЕБНЫЙ ПЛАН 16 ч

Кондитер: сахарные цветы и реалистичная флористика
Цель: Формирование базовых представлений о материалах и инструментах для сахарной флористики и освоение ключевых приёмов создания простых цветов.
Наименование разделов и дисциплинВсего часов
Раздел 1. Нормативно-правовые и профессиональные основы сахарной флористики
1.1. Ключевые нормативные правовые акты: технические регламенты, санитарные требования к работе с пищевыми красителями, условия хранения декора, маркировка аллергенов1
1.2. Понятие сахарной флористики, отличие от живых цветов и полимерной глины, место в современном оформлении тортов1
Раздел 2. Материалы и инструменты
2.1. Мастика, флористическая паста, изомальт, шоколад; красители, кандурин, глиттер1
2.2. Инструменты: молды, стеки, вайнеры, ножницы, кисти, проволока, тейп-лента1
Раздел 3. Основы реалистичной флористики
3.1. Анатомия цветка: лепестки, чашелистики, тычинки, стебель; передача текстуры и объёма1
3.2. Цветовые переходы, тонирование, достижение естественных оттенков1
Раздел 4. Базовые техники лепки цветов
4.1. Простые цветы: розы, пионы, ромашки, гортензии; работа с молдами и без них1
4.2. Формирование лепестков, сборка бутона, крепление к стеблю1
Раздел 5. Сборка композиции и хранение
5.1. Соединение цветов в букет, крепление к торту, работа с каркасом1
5.2. Условия хранения сахарных цветов, защита от влаги и деформации, сроки годности1
Раздел 6. Практика создания сахарных цветов
6.1. Разбор кейсов: от эскиза до готового цветка1
6.2. Типичные ошибки (трещины, потеря формы, неестественный цвет), причины и способы устранения1
Итоговая аттестация
Тестирование2
ИТОГО16 ак. часов

УЧЕБНЫЙ ПЛАН 36 ч

Кондитер: сахарные цветы и реалистичная флористика
Цель: Освоение техник лепки и тонирования сахарных цветов, формирование практических навыков создания реалистичных цветочных композиций для тортов.
Наименование разделов и дисциплинВсего часов
Раздел 1. Нормативно-правовые и профессиональные основы сахарной флористики
1.1. Ключевые нормативные правовые акты: технические регламенты, санитарные требования к работе с пищевыми красителями, условия хранения декора, маркировка аллергенов3
1.2. Понятие сахарной флористики, отличие от живых цветов и полимерной глины, место в современном оформлении тортов3
Раздел 2. Материалы и инструменты
2.1. Мастика, флористическая паста, изомальт, шоколад; красители, кандурин, глиттер3
2.2. Инструменты: молды, стеки, вайнеры, ножницы, кисти, проволока, тейп-лента2
Раздел 3. Основы реалистичной флористики
3.1. Анатомия цветка: лепестки, чашелистики, тычинки, стебель; передача текстуры и объёма3
3.2. Цветовые переходы, тонирование, достижение естественных оттенков2
Раздел 4. Базовые техники лепки цветов
4.1. Простые цветы: розы, пионы, ромашки, гортензии; работа с молдами и без них3
4.2. Формирование лепестков, сборка бутона, крепление к стеблю3
Раздел 5. Сборка композиции и хранение
5.1. Соединение цветов в букет, крепление к торту, работа с каркасом3
5.2. Условия хранения сахарных цветов, защита от влаги и деформации, сроки годности3
Раздел 6. Практика создания сахарных цветов
6.1. Разбор кейсов: от эскиза до готового цветка3
6.2. Типичные ошибки (трещины, потеря формы, неестественный цвет), причины и способы устранения3
Итоговая аттестация
Тестирование2
ИТОГО36 ак. часов

УЧЕБНЫЙ ПЛАН 72 ч

Кондитер: сахарные цветы и реалистичная флористика
Цель: Углублённое изучение технологий сахарной флористики, проектирование сложных цветочных композиций и оценка их реалистичности и устойчивости.
Наименование разделов и дисциплинВсего часов
Раздел 1. Нормативно-правовые и профессиональные основы сахарной флористики
1.1. Ключевые нормативные правовые акты: технические регламенты, санитарные требования к работе с пищевыми красителями, условия хранения декора, маркировка аллергенов5
1.2. Понятие сахарной флористики, отличие от живых цветов и полимерной глины, место в современном оформлении тортов6
Раздел 2. Материалы и инструменты
2.1. Мастика, флористическая паста, изомальт, шоколад; красители, кандурин, глиттер5
2.2. Инструменты: молды, стеки, вайнеры, ножницы, кисти, проволока, тейп-лента6
Раздел 3. Основы реалистичной флористики
3.1. Анатомия цветка: лепестки, чашелистики, тычинки, стебель; передача текстуры и объёма6
3.2. Цветовые переходы, тонирование, достижение естественных оттенков6
Раздел 4. Базовые техники лепки цветов
4.1. Простые цветы: розы, пионы, ромашки, гортензии; работа с молдами и без них6
4.2. Формирование лепестков, сборка бутона, крепление к стеблю6
Раздел 5. Сборка композиции и хранение
5.1. Соединение цветов в букет, крепление к торту, работа с каркасом6
5.2. Условия хранения сахарных цветов, защита от влаги и деформации, сроки годности6
Раздел 6. Практика создания сахарных цветов
6.1. Разбор кейсов: от эскиза до готового цветка6
6.2. Типичные ошибки (трещины, потеря формы, неестественный цвет), причины и способы устранения6
Итоговая аттестация
Тестирование2
ИТОГО72 ак. часа

УЧЕБНЫЙ ПЛАН 108 ч

Кондитер: сахарные цветы и реалистичная флористика
Цель: Экспертный уровень: организация участка сахарной флористики, разработка регламентов и стандартов качества, координация команды и оценка экономической эффективности цветочного декора.
Наименование разделов и дисциплинВсего часов
Раздел 1. Нормативно-правовые и профессиональные основы сахарной флористики
1.1. Ключевые нормативные правовые акты: технические регламенты, санитарные требования к работе с пищевыми красителями, условия хранения декора, маркировка аллергенов8
1.2. Понятие сахарной флористики, отличие от живых цветов и полимерной глины, место в современном оформлении тортов9
Раздел 2. Материалы и инструменты
2.1. Мастика, флористическая паста, изомальт, шоколад; красители, кандурин, глиттер8
2.2. Инструменты: молды, стеки, вайнеры, ножницы, кисти, проволока, тейп-лента9
Раздел 3. Основы реалистичной флористики
3.1. Анатомия цветка: лепестки, чашелистики, тычинки, стебель; передача текстуры и объёма9
3.2. Цветовые переходы, тонирование, достижение естественных оттенков9
Раздел 4. Базовые техники лепки цветов
4.1. Простые цветы: розы, пионы, ромашки, гортензии; работа с молдами и без них9
4.2. Формирование лепестков, сборка бутона, крепление к стеблю9
Раздел 5. Сборка композиции и хранение
5.1. Соединение цветов в букет, крепление к торту, работа с каркасом9
5.2. Условия хранения сахарных цветов, защита от влаги и деформации, сроки годности9
Раздел 6. Практика создания сахарных цветов
6.1. Разбор кейсов: от эскиза до готового цветка9
6.2. Типичные ошибки (трещины, потеря формы, неестественный цвет), причины и способы устранения9
Итоговая аттестация
Тестирование2
ИТОГО108 ак. часов

Лицензия и документы

ООО «БИПО» осуществляет образовательную деятельность на основании бессрочной лицензии № Л035-01236-39/00644354 от 20.03.2023 г., предоставленной Министерством образования Калининградской области.

После успешного освоения образовательной программы и прохождения итоговой аттестации обучающемуся выдаётся документ об образовании и (или) о квалификации соответствующего вида в соответствии с законодательством Российской Федерации. Сведения о выданных документах передаются в ФИС ФРДО в установленном законодательством порядке.
Проверить лицензию
Лицензия Министерства Образования
Нажмите на фото для увеличения

Документ об окончании

По итогам успешного освоения программы и прохождения итоговой аттестации обучающемуся выдаётся удостоверение о повышении квалификации соответствующего вида.

Удостоверение подтверждает освоение дополнительной профессиональной программы повышения квалификации в соответствии с законодательством Российской Федерации.

Сведения в ФИС ФРДО
Сведения о выданном документе передаются в Федеральную информационную систему «Федеральный реестр сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, документах об обучении» (ФИС ФРДО) в установленном законодательством порядке.

Проверка на Госуслугах
Сведения о документах об образовании и квалификации могут быть доступны в личном кабинете пользователя на Госуслугах в разделе «Образование» после их обработки и отображения государственной информационной системой.

Проверка документа
При необходимости сведения о выданном документе могут быть проверены в ФИС ФРДО в установленном порядке, а само удостоверение предъявлено работодателю или иной организации как документ, подтверждающий прохождение обучения.
Диплом о профессиональной переподготовке
Нажмите на фото для увеличения

Полная юридическая защита вашего удостоверения

Вы получаете официальный документ установленного образца с обязательной регистрацией в государственном реестре ФИС ФРДО — и нашу бессрочную правовую поддержку. Если у работодателя или проверяющих органов возникнут вопросы, наш юридический отдел возьмёт сопровождение на себя и подтвердит легитимность вашего обучения на всех уровнях.

Отзывы наших студентов

????? 4.9 • 127 отзывов
2GIS 15.09.2026
?????
Проходила курс зоопсихологии. Очень грамотно сформирован материал, всё нужное для применения донесено четко и ясно, удобно заниматься. После окончания курса получен документ в отличном виде на почте России. Практически сразу появилась информация в госуслугах. Рекомендую 👍
2GIS 11.09.2026
?????
Спасибо большое сотрудникам института БИПО. Был предложен выбор программ обучения по моему направлению и в разном объеме. Быстрое оформление всех необходимых документов с начала и до конца обучения. Спасибо за доступное изложение материала. Я очень довольна.
2GIS 12.09.2026
?????
Прошел переподготовку в Балтийском институте профессионального образования (БИПО). Удобная форма обучения. Программа обучения хорошо структурирована. Быстрая обратная связь. Диплом государственного образца, что принято радует. Выражаю глубокую благодарность руководству и сотрудникам института. Очень рекомендую.
2GIS 29.07.2026
?????
Замечательное учебное заведение! Прекрасные сотрудники ! Очень важные и нужные для работы программы обучения! Удобный и доступный формат, можно учиться без отрыва от работы ! Всем рекомендую! Все удалённо , быстро и качественно!
Яндекс.Карты 04.06.2026
?????
Проходил повышение квалификации на психолога (профайлинг). Обучение все онлайн. Экономит время. Информация изложена доступна и упорядочено. Подойдет как новичкам так и профи. По итогу выдается удостоверение. Проверял - внесено в фис фрдо
Яндекс.Карты 05.02.2025
?????
Отличное учебное заведение, всегда на связи, все вопросы по организации и учебному процессу быстро решались. Был рад сотрудничеству. Дистанционный формат очень удобен, личный кабинет понятный, тесты сдаются легко. Всем рекомендую!
Zoon.ru 17.07.2026
?????
Очень удобная форма обучения.В любое время можно получить консультацию, помощь по вопросам обучения.В БИПО работают грамотные и отзывчивые специалисты. Если решили получить или повысить профессиональные навыки, всем советую БИПО
Zoon.ru 03.07.2026
?????
Удобство оформления, прохождения курса, хорошо сформированные материалы с выделенными важными аспектами и тестами
Zoon.ru 18.02.2025
?????
Прошли в БИПО курс по охране труда. Спасибо огромное за оперативность! Быстро подписали договор по ЭДО, оплатили, прошли курс и документы у нас! Сергею спасибо за скидку;)

Оставить заявку на обучение

Заполните форму, и мы подберем программу под вашу должность или организацию.